我们可以选用医用纱布或者简单的纱布，抓一小把韭菜在手里，用纱布从上往下，从有叶子的地方往根部往下搓，会发现一下子就搓下来了，然后将韭菜翻转，再用纱布搓，基本上两到三下就可以将韭菜搓干净，非常快。
将搓干净的韭菜倒立，根朝上，叶子朝下，甩动，这样，粘在叶子上的一些东西也会很容易就掉啦。
1、原料：新鲜韭菜、一小块布、一碗清水。
2、准备好所需材料：韭菜、小块布和半碗水。
3、把布在水里沾湿，稍微捏一下水取出。
4、拿起一根韭菜，用布包住韭菜根部，捏住一捋，根儿上的脏东西就跟着布下来了。而且还不会弄得手上都是脏的和韭菜味儿。
5、掌握手法以后，可以一下子弄几根，速度明显加快。
6、在布上的脏东西比较多的时候，就在水里把布洗一下。
7、几分钟的时间就把一斤半的韭菜摘完了，把干的、黄的叶子掐掉即可。
8、用水清洗干净，晾干以备韭菜馅儿饺子、包子、韭菜盒子、锅贴等之用。
