用料
干海带 适量
蒜 5.6瓣
生抽 1勺
糖 少许
盐 适量
醋 2勺
油泼辣子 1.2勺
花椒油 适量
香菜 2根
蚝油 半勺
步骤 1
把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净
步骤 2
把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮3.5分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦
步骤 3
煮好后过冷水洗净沥干水分备用
步骤 4
准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼
步骤 5
待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，2勺醋，香醋陈醋都可以。滴几滴花椒油，喜欢的可以多放点。
步骤 6
拌匀淋在海带丝上即可。
1. 海带丝洗净
2. 锅中水烧开，焯烫海带丝
3. 捞出过凉水
4. 将所有辅料混合调成料汁
5. 海带丝沥干水分
6. 海带丝沥干水分后放入容器内
7. 倒入调好的料汁拌匀
8. 再倒入适量的香油
9. 拌匀即可
