鲅鱼洗法（鲅鱼怎么清洗保持完整）

1.清洗干净 首先在宰杀鲅鱼的时候,要将鲅鱼仔细地清洗干净,最好是将鲅鱼泡一会,彻底洗尽血水。

2.加酒 料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都可以去腥。

3.加生姜 生姜可以切碎了放鲅鱼里一起做,或者有人不喜欢生姜的味道,则可以用碎生姜泡的生姜水。

4.胡椒粉 不管是白胡椒还是黑胡椒都有一定去腥的作用。