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花生米的正确吃法方法(泡水花生米的最佳吃法)

花生米的正确吃法方法(泡水花生米的最佳吃法)

更新时间:2024-04-30 11:35:05

花生米的正确吃法方法

食材:紫皮花生米200克,水,盐,油各适量

做法:

1:碗中倒入清水,没过紫皮花生米静置浸泡3-5分钟,一是为了除去依附在花生表皮的杂质,二是让花生能够让花生吸收水分,成色也更加鲜亮饱满。

2:将浸泡过的紫皮花生米捞出,放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。

3:冷锅冷油下入紫皮花生米,中小火来回翻炒。

4:翻炒的时间大概三四分钟左右,紫皮花生米开始爆裂开来,并且发出啪啪的响声。

5:适量加入几滴白酒,搅拌均匀再出锅,加了白酒的花生米不仅又香又脆,而且还不容易回潮!

6:炒好的紫皮花生米装碟,放置一边,变凉尚有些余温的时候再撒盐,这样做出来的花生米不仅好吃又好看

盐水煮

①将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了(如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时);②将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口;③锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟(如果是晒干的花生制作,煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)。

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