做蛋卷不需要放蛋糕油，因为蛋糕油是制作海绵类蛋糕的一种添加剂，能起到各种乳化的作用。
用料：小麦粉 (适量)，鸡蛋 (2个)，盐 适量，白糖 适量，橄榄油 适量，黑白芝麻 适量。
做法：
1.首先就是要把准备好的鸡蛋打到一个大碗里，然后分别放上盐（一点点就可以了）、白糖（以自己的口味为准，可以先放两勺，不够可以之后再加）、食用油或者是橄榄油几滴就可以了。
2.接着用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀，一点点的加入小麦粉，之所以说是适量，是因为你要把握好一个度，达到面糊的程度还要稀一点点就可以了。
3.接着就是加入黑白芝麻，因为我家只有白芝麻了，所以我就加的白芝麻，也很不错，搅拌均匀后静置30分钟左右，让面粉充分发酵。
4.半个小时后预热电饼铛，不需要放油哦，用勺子舀一勺，让后快速推开成薄薄的圆形饼，直至一面成金黄色，再翻过另一面继续煎，到两面都是黄金色后迅速卷起。
