夹虾是一种富含蛋白质和矿物质的淡水虾。
它的外形长约5厘米左右，呈橙黄色，身体扁平，尾部稍微弯曲。
夹虾通常都生活在淡水中，如江河湖泊等清澈的水源中。
夹虾味道鲜美，肉质鲜嫩，与其他淡水虾相比，更加容易入口。
除了生吃，在烧烤、煮汤、蒸等多种烹饪方式中也是经常使用的一种食材。
夹虾是一种虾类 因为夹虾是一种海洋生物，其外观形状像夹子，且具有长长的脚爪，是十足目甲壳类动物的一种。
夹虾分布在地中海、黑海、红海、印度洋、波斯湾、中国东海和南海等地区，是一种广泛存在的虾类。
夹虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的美味海鲜，其营养价值很高。
夹虾的肉质细嫩鲜美，常被用来做各种美食，如烤夹虾、炒夹虾、夹虾沙拉等等。
同时，夹虾还含有丰富的多种营养元素，如蛋白质、维生素B12、铁、锌等等，对人体健康也有一定的好处。
