猪肚怎么炒才脆（猪肚用小苏打粉泡多久才爽脆）

步骤/方式1

准备猪肚处理好洗净、切块备用。

步骤/方式2

备好红椒、青椒、蒜片、姜丁。根据自己的口味调整辣度。

步骤/方式3

锅内热油炒香姜蒜豆豉

步骤/方式4

姜蒜有香味后再倒入辣椒，快速翻炒。辣椒太早倒入容易过早变软，美观性将会变差。

步骤/方式5

待辣椒变软一些，倒入焯好洗净的猪肚条，大火翻炒。

步骤/方式6

倒入少许酱油、盐、米酒快速翻炒至猪肚变蜷曲。至香气出来后出锅。

步骤/方式7

出锅装盘