蚂蚱腿怎么做才酥脆（蚂蚱腿怎么做才酥脆用不用放油）

主料

生鲜蚂蚱300g

辅料

鲁花花生油250/ml

食盐1勺

1.蚂蚱备好放盆里·蚂蚱都是洗好的。不需要再次水洗·蚂蚱需要拔掉翅膀·

2.适量油倒入锅内，待油热至7成，也就是 用木质筷子放进油里去刚好有气泡冒出之时·油的用量最好末过蚂蚱 为了使炸出后更加香脆入味

第一步，清洗，一定要晾干水分，第二步，油炸，炸到有点发黄捞出

第三步，油炸干辣椒，捞出放上

第四部，烧热油，油泼