夏巴塔可以蒸出来吗（恰巴塔在烤箱烤要不要放水）

夏巴塔是意大利面包，是烤箱烘烤出来的，不是蒸的。夏巴塔是一款意大利风格含水量非常大（80%含水量）的面包，也叫拖鞋面包，特点是烘烤出来里面的孔眼很大。如果蒸的话那就变成了中国发糕了。所以夏巴塔是烤的，不可以蒸