主料：
杏鲍菇500g
辅料：
调和油适量
食盐适量
面包糠200g
鸡蛋1只
做法：
步骤1.准备好原料
步骤2.将杏鲍菇切薄片备用
步骤3.倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时
步骤4.鸡蛋打散，将腌好的杏鲍菇沾上一层蛋液
步骤5.放在面包糠上均匀裹上一层
步骤6.裹的不理想可以重复4、5步骤
步骤7.油锅放入大量的食用油将裹好面包糠的杏鲍菇炸至两面金黄即可
步骤8.在盘中摆出形状即可
蚝油鲍鱼菇
材料：鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉
做法：
1、把鲍鱼菇撕成小片，葱姜切段备用。
2、热锅热油，下葱白与姜段煸出香味。
3、然后把鲍鱼菇放入一起煸炒。
4、此时可加入适量的清水。
5、接着放入适量的盐与糖调味。
6、放入适量的蚝油，中火烧制。
7、当锅内的鲍鱼菇明显的变软后，调入适量的芡汁，开大火收汁。
8、出锅前放入葱叶翻炒均匀即可装盘。
