烹饪步骤
1．准备所有食材。
2．泡好香茹。
3．也要泡茶树菇。
4．切好葱丝．姜丝．干辣椒。
5．锅里倒入3：1花生油和菜籽油。油要没过食材。油量一定要大。
6．油烧热，把菇的水份挤干。先放平菇炸一下，再放其它菇炒香，油要没过菇。
7．另起个锅，倒点炒菌菇锅里油，放入葱丝．姜丝．八角．桂皮．干辣椒一起偏香。
8．重新倒入菌菇锅里，一起炒香，加入白糖，生抽，料酒炒，再放点水，盖上盖煮至没水份，只剩油，就可起锅了。
1.
菌菇洗好备用
2.
猪肉煎好备用,也可以不用猪肉,今天是猪肉买多了。
3.
倒油,下猪肉,让锅加热。
4.
先把鸡腿菇和蘑菇倒进去炸一会,这是你会闻到一股菌菇味,好香。最后再放金针菇,翻炒,下酱油,盐,味精,下葱段,都适量,自己把控就行。
5.
装盘,这时候来碗白米饭,特别香
