上供桌用的鱼怎么炸（上供的鱼怎么炸定型）

上供桌用的鱼????，一般都是用不是很大的鱼，一般都是用黄花鱼为最佳，鱼，不能去头去尾，不用掏出内脏，洗干净就好，然后再用油炸的稍微脆点就可以了！

先把鱼洗干净，擦干水分再放入油锅小火慢炸，要不就裹粉油炸