主料
银鱼200克，鸡蛋黄2只
辅料
生粉1勺，面粉2勺，胡椒粉适量，盐适量
做法步骤
1.银鱼4两洗净晾干待用。
2.加入鸡蛋黄2个，生粉一勺，面粉2勺，盐、胡椒粉适量。
3.将材料搅拌均匀。
4.锅里加油烧至八成热，下银鱼炸至金黄即可。
5.香脆可口的银鱼出锅了。
1 是需要准备贡品、鱼、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜蒜、辣椒等材料，然后进行烹饪。
2 具体步骤是先将鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，然后在鱼身上斜切几刀，将淀粉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜蒜等调料混合，涂在鱼身上，用中火炸至金黄色即可。
3 贡品炸鱼是一种传统的粤菜，口感鲜嫩，外酥里嫩，做法简单，但是需要注意火候，炸的时间过长或过短都会影响口感，建议掌握好火候后再进行制作。
