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六味鸡汤有什么样的做法(广东六味鸡汤的煲法)

六味鸡汤有什么样的做法(广东六味鸡汤的煲法)

更新时间:2024-05-16 17:53:28

六味鸡汤有什么样的做法

1、主料:鸡腿1个、猪肚条150克。

2、辅料:料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。

3、准备好食材。

4、鸡腿1个,冷水下锅,加入料酒5克,姜片8克。

5、焯水去腥去血沫。

6、将清水加入锅中,放入鸡腿,猪肚条150克,红枣2个,当归3片,党参2克,黄芪2克,枸杞2克,搅拌均匀。

7、继续加入清水,白胡椒粉0.5克,花椒粉0.5克,小火煲2小时。

8、加入纯牛奶,继续煲15分钟即可出锅。

食材明细党参 2把枸杞 2把红枣 2把蜜枣 2个玉竹 2把淮山 2把鸡 1只盐 适量折叠编辑本段做法1.将药材洗净沥干,最好用过滤网的小盆洗,这样可以洗去细沙,洗净高压锅,全部药材倒入,加适量水。

2.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖15分钟即关火,煲好的六味汤打开锅盖,放入洗净的整只鸡。

3.大火煮至汤滚后转中小火慢煲,每隔5分钟就帮鸡翻一次身,四面翻完用去20分钟,再慢煲5分钟即可。

4.起锅前下少许盐提味,鸡夹起晾凉准备切块,切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁,一汤两吃,无比美味

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