莲藕适量肉末适量葱适量
盐适量油适量生抽适量1. 莲藕切片。放水里泡好。
2. 这里切的时候。就是不断刀。切两次。
3. 肉末加老抽，盐。耗油搅拌。
4. 把肉末夹莲藕中间。
5. 面粉加盐。搅拌糊状。不用放鸡蛋。
6. 把盒子放糊浆里打滚一下。
7. 这样。
8. 下油锅里炸。
9. 需要一直翻动。两面金黄打出来。
10. 超级的酥脆。
1
将莲藕削去外皮，横过来切成厚片，切片后码放整齐，再切成粗丝，对半切断，放在盘中备用
2
碗中打入两颗鸡蛋，加入适量白醋搅拌均匀备用
3
碗中加入两勺食用盐、一勺胡椒粉、一勺十三香，倒入适量温水搅拌化开，加入适量面粉搅拌成糊状，倒入鸡蛋液搅拌均匀，再加入少许食用油，倒入切好的藕丝搅拌一下，搅拌至面糊都裹在藕丝上面，盘中铺上油纸备用
4
锅中倒入食用油，油温五成热下入藕丝，炸至定型后用筷子翻动一下，把粘连在一起的用筷子分开，炸至金黄色捞出控油装入盘中
