因为西红柿本身就会有一点酸的味道 ,放糖中和的话就不会感觉很酸 ,因为有些人是吃不了太酸的东西 ,糖和西红柿在一起的话是有一种酸酸甜甜的感觉会比较合口,小孩 老人都比较爱吃, 这个依照个人口味来决定 ,有些人做这道菜是不喜欢放糖