藕饼应该生着冷冻还是做熟冷冻（冻藕饼冷油下锅还是热油下锅）

做熟冷冻比较好。

1、藕饼放速冻库能保存一个月。

2、藕饼是油炸食品，可以在做的时候多做些，炸定型放凉速冻保存，想吃的时候取出解冻炸第二遍，照样酥脆好吃。

3、藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕、葱、盐制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花和盐。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，炸至两面金黄酥脆即可。藕饼是聚会必点的一道菜。