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蒜心炒肉的家常做法王刚(肉炒蒜苔的做法王刚)

蒜心炒肉的家常做法王刚(肉炒蒜苔的做法王刚)

更新时间:2024-05-16 03:16:55

蒜心炒肉的家常做法王刚

材料

蒜心300g,瘦肉150g,盐1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml

做法

1、瘦肉切小块,加入盐、生抽和清水,用手抓匀腌制10分钟。

2、蒜心去头尾,切小段。

3、锅里放入20ml油烧热,下瘦肉炒至变色断生,盛起备用。

4、再热锅放入余下的油,烧至8成热,倒入蒜心爆炒约30秒。

5、下炒过的瘦肉,翻炒均匀即可上盘。

主料:

大蒜100克

梅花肉(土猪1号)200克

辅料:

橄榄油20毫升生抽6茶匙白胡椒粉1克鸡精2克蒜瓣1个姜3片淀粉5克料酒5茶匙白糖2克耗油10克

步骤1

食材洗净,大蒜切段,肉切片。

步骤2

将肉片放入大碗,加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀,腌制15分钟。

步骤3

热锅放油烧热,倒入肉片爆炒至肉片熟透。

步骤4

放入大蒜翻炒均匀。

步骤5

装盘。

烹饪技巧

用五花肉,牛肉来做都很不错

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