主料:面粉300克、黑芝麻适量
辅料:清水170克、酵母3克
调料:葱油适量、盐适量、13香适量
做法步骤
1.准备好食材
2.黑芝麻打碎倒入面粉里面
3.倒入酵母、适量清水搅拌成絮状
4.揉成光滑的面团
5.醒发至两倍大
6.葱油、13香、盐、面粉放在一起,拌匀调成一个油酥
7.面饼擀薄,抹上油酥
8.卷起来,分成均匀的剂子
9.收口,整理好
10.一次吃不完,放保鲜盒冷冻
11.平底锅烧热,放入芝麻饼
12.两面烙至微微发黄,倒入水
13.盖上锅盖,烧5分钟
14.芝麻饼鼓起来就熟了
15.两面上色,这样外皮更香
芝麻饼的做法
主料
面粉1000g 糖150g 芝麻150g 油150g
辅料
鸡蛋3个 酵母3g 水适量
步骤:
1. 芝麻和白糖放在料理机里打碎。
2. 剩余材料和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。
3. 取出分割滚圆。
4. 用擀面杖擀圆。
5. 包入打好的芝麻。
6. 捏紧。
7. 收口朝下擀开。
8. 刷上蛋液。
9. 撒点黑芝麻。
10. 放进烤箱190度20分钟左右。