把萝卜切洗干净切成长条放在无油的大盆里加入盐腌制2个小时，用手把萝卜杀出来的水剂压一下，，然后把葱姜蒜盐搅拌均匀放入盆里，加入生抽，老抽，白糖，味精搅匀，泡5分钟花椒，在捞出来用热油炸香，趁热倒入调好的萝卜中拌一拌俩小时就可以吃了。
第1步，买来的萝卜清洗干净后切成长条状，放入一个大碗中，倒入适量的食用盐，充分的搅拌，放在一旁静置一小时左右，让盐杀出萝卜中的水分，时间到后用手用力的拽出萝卜中的水分，放在太阳底下晾在两天左右，也不需要把水晒得太干。
第2步，晾晒过的萝卜干表面会有一些灰尘，用清水冲洗干净，放在一旁晾干水分。
第3步，准备花生米一把，放入锅中用小火慢炒，炒到表皮微微变色，盛出放凉后搓去表皮备用，三颗八角一小把花椒也放入锅中，用小火翻炒出香味，接下来把炒好的花生米、花椒、8角用擀面杖擀碎，尽可能的擀碎一些，和萝卜干放在一起。
