食用油过期不能吃了。
食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。
选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
过期的大豆油含有的杂质是比较多的，所以对健康会产生一定的影响和伤害，所以过了期的大豆油不能吃。
不要用了，豆油保质期超过一年了，会有变质情况。不要再吃了。
