凉拌贡菜
用料:贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻
做法
(1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上
(2)把泡好的贡菜切成段焯水2~4分钟,可适量加些盐,焯好后放凉水里冷却待用
(3)将所有调料在小碗里搅拌均匀,把调料与沥干的贡菜拌均即可
干贡菜用盐水泡它本身没有味道,所以用盐水泡可以把贡菜的颜色变的翠绿,还可以使贡菜泡发的更好,还可以增添它的味道,让贡菜泡过之后有一丝丝的咸味在做的时候就有味道了一般泡40分钟左右就可以,把泡好的贡菜用清水充洗干净就可以烹饪了。
凉拌贡菜
用料:贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻
做法
(1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上
(2)把泡好的贡菜切成段焯水2~4分钟,可适量加些盐,焯好后放凉水里冷却待用
(3)将所有调料在小碗里搅拌均匀,把调料与沥干的贡菜拌均即可
干贡菜用盐水泡它本身没有味道,所以用盐水泡可以把贡菜的颜色变的翠绿,还可以使贡菜泡发的更好,还可以增添它的味道,让贡菜泡过之后有一丝丝的咸味在做的时候就有味道了一般泡40分钟左右就可以,把泡好的贡菜用清水充洗干净就可以烹饪了。