腌咸菜时间长了没坏能吃吗（腌制三年的咸菜没坏还能吃吗）

根据实际情况而定。腌咸菜的时间如果过长了，最好是不要吃，因为咸菜的存放时间长，会有大量的亚硝酸盐，不超过三个月还可以。