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如何才能把空心菜梗炒得好吃(空心菜的梗要怎么炒才好吃)

如何才能把空心菜梗炒得好吃(空心菜的梗要怎么炒才好吃)

更新时间:2024-04-12 06:28:01

如何才能把空心菜梗炒得好吃

    炒空心菜梗,特别的清爽开胃,口感也特别美味,空心菜中含有很多的营养,可以补充我们人体所需的大量维生素,常吃也是益处多多的哟。用这个方法单独炒空心菜梗,味道特别的好吃,还非常下饭哟!也可以用来配馒头和粥,有点类似于外婆菜的感觉哦~

【酸辣空心菜梗】

食材以及调味料的准备:

空心菜梗1把,大蒜子3瓣,杭椒1根,小米辣2根,鸡精,蚝油,生抽,盐,白醋,豆豉辣酱。

烹饪制作过程:

1、买回来的空心菜去叶留梗,洗净切圈,大蒜切片,辣椒切圈备用。

2、锅内倒油,将空心菜梗倒入翻炒。

3、炒至半熟后加入大蒜辣椒。

4、出锅前加入适量鸡精,蚝油,生抽,盐,醋,豆豉辣酱翻炒均匀即可。

     这样炒出来的空心菜梗,真的特别好吃哟!酸酸辣辣的口味,爽脆的口感!不浪费食材,最大程度体现它们的美味~

     其实空心菜梗在我们家里还有其他的隐藏吃法,其中一种叫「腌菜梗」,意思就是把空心菜梗清洗干净后,晒干水分,然后扔进醪糟辣椒水中,腌制几天变黄后就可以吃了,或者是腌制后的空心菜自带一股好吃的酸味,用来炒煸的干香冒油五花肉,或者是炒大肥肠,那味道真的绝了!

    还有另一种吃法,就是把空心菜梗跟着辣椒加盐一起锤(也可以简称擂),然后再搭配着白粥一起吃,超开胃的。

主料

空心菜梗250克;

红辣椒适量;

大蒜头适量;

辅料

油适量;

盐适量;

鸡精适量;

蚝油适量;

米酒醪糟适量;

1. 准备好食材。

2. 辣椒和大蒜头都切好。

3. 起锅烧油。

4. 油四成热时,下辣椒煸香。

5. 下空心菜梗翻炒断生。

6. 空心菜梗和辣椒加盐翻炒均匀至软。

7. 加大蒜头翻炒均匀,加鸡精和蚝油调味。

8. 加米酒醪糟翻炒均匀。

9. 起锅装盘。

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