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干的明太鱼皮怎么吃(明太鱼鱼皮干的正确吃法)

干的明太鱼皮怎么吃(明太鱼鱼皮干的正确吃法)

更新时间:2024-04-10 13:41:21

干的明太鱼皮怎么吃

明太鱼皮豆芽汤

明太鱼皮豆芽汤是一道味道鲜美的美食。

基本信息

主要食材 明太鱼皮,豆腐

配料 牛肉粉,姜

工艺 炖煮

简介

明太鱼皮,是干明太鱼的鱼皮,朝鲜人都很喜欢吃的一种食物,鱼皮可以做成一道香辣的下酒菜,还可以用来做汤喝,味道很鲜,很好喝。韩剧里的豆芽汤也可这么做,我这里多加了豆腐和海带,味道还是一样的。

油炸:剪成小段(横着剪,宽约1-2cm),锅内多放些油,炒至弯曲,颜色变至黄澄澄的;然后放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好),待尖椒的辣味出来了,就可出锅了。特点是:香脆而辣,鱼味浓厚。

清炒:先把鱼用水微微泡一下(千万不要用水洗,否则没有鱼的味道了),之后把鱼皮扒掉(用水泡后好扒皮,没有皮的鱼干,此步省略)。其它就和炒菜一样了,放点酱油,咸味入得均匀,看鱼差不多炒好了,放切成段的尖椒2个(辣度适个人喜好),待尖椒的辣味出来了,就可出锅了。特点:香而辣,鱼味浓厚。

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