生晒鱼干的用料:大头鱼500克,盐100克,生抽20克,绳子或铁线均可
处理好的大鱼洗净,沿着鱼身用刀骨肉分离,鱼头不要,可作做其他的菜
调制温盐水,500克加50克100克盐搅匀将鱼放入浸泡10分钟即可
-洗净绳子或铁丝将鱼串串起来吊晒,晒至鱼肉干水可以用生抽涂抹
如果北风和阳光充足3/4天就可以食用了,如想口感更好可以多晒3/4天
生晒鱼干的用料:大头鱼500克,盐100克,生抽20克,绳子或铁线均可
处理好的大鱼洗净,沿着鱼身用刀骨肉分离,鱼头不要,可作做其他的菜
调制温盐水,500克加50克100克盐搅匀将鱼放入浸泡10分钟即可
-洗净绳子或铁丝将鱼串串起来吊晒,晒至鱼肉干水可以用生抽涂抹
如果北风和阳光充足3/4天就可以食用了,如想口感更好可以多晒3/4天