西瓜蛋汤做法（西瓜汤的做法和配方）

材料：西瓜皮200克，鸡蛋1个，西红柿1个，盐、味精、香油适量。

做法：西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤，切细条，西红柿切片，鸡蛋打散。汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再一次下入西红柿片，淋入蛋液，加盐、味精、香油调味即可。可在汤中加入少量淀粉液，这样可使蛋液不散

西瓜皮，切去外皮好红的，切丝备用

大蒜去皮切片备用

玉米淀粉放入适量水拌匀备用

鸡蛋打散备用

锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉

炒出香味

放入西瓜皮炒变软

放入适量清水

大火烧开，放盐，生抽，放入鸡蛋液

放入玉米淀粉，在煮1分钟左右