主料:南瓜300克，土豆1个，豆角500克
辅料:花生油适量，精盐适量，五香粉适量，葱适量，生抽适量
步骤1
准备食材。倭瓜洗净，切开去籽去瓤。土豆去皮洗净，豆角去掉首尾
步骤2
倭瓜切块，土豆切滚刀块
步骤3
豆角加点面粉，浸泡5分钟，反复清洗干净
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒
步骤5
炒至豆角完全变绿，没有水分后，加入倭瓜和土豆块翻炒
步骤6
加入适量的水，喜欢喝汤的就多加点水，否则适量即可
步骤7
豆角倭瓜和土豆炖熟，大火收汁，加入盐、生抽调味
步骤8
出锅装盘。
烹饪技巧
这道菜可以顿成汤菜，汤汁泡饭很香
乱炖没有特别要求，喜欢的食材都可以加进去乱炖一锅出
主料：
南瓜100克，
面粉200克，
菠菜200克，
鸡蛋2个，
粉丝30克，
辅料：
盐6克，
酵母粉2克，
香葱2颗，
香油10克，
十三香少许，
做法：
步骤1.食材备好
步骤2.蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀，有点热度可以促进酵母活性
步骤3.南瓜泥加入适量面粉拌成絮状
步骤4.揉成光滑的面团饧发30分钟，成半发面即可
步骤5.菠菜，粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油，盐，少许十三香拌成馅
步骤6.南瓜面团发好切成小面剂
步骤7.擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅
步骤8.封口捏出漂亮的花边盒子
步骤9.平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子
步骤10.用小火煎制两面金黄酥脆即可
