发面能冷冻吗（发面冷冻后解冻还能发起来吗）

关于发面是否能冷冻的问题，如果面发多了一半会吃不完，可以冷冻，但是在吃的时候要把它化好，重新发酵，但是时间不能太长，以免发酵过劲。

发面是可以冷冻的，但是你要使用的时候提前要在室温化好之后再重新发酵就可以了。