韭菜7月份播种是能安全过冬的。
夏季种植的韭菜种子应在7、8月份完成分穴定植，这时的温度还能适应韭菜生长，若是室外种植再晚一些就不行了，进入9月底一般植物都要停止生长了，分穴定植后无法生长。所以一定要掌握当地气候，室外种植的韭菜一定要有足够的生根时间，这样才能安全过冬。
能。
7月份的时候是可以种植韭菜的，但是最好选择把春季种植的韭菜苗，在夏季的时候通过分株移栽的方式进行繁殖。韭菜的适应能力是比较强的，对土壤的要求也是比较低的，在大部分的土壤中都是可以生长的。而且韭菜自身有刺激性的气味，可以避免较多的害虫侵袭，所以韭菜的管理也是比较方便的。
