炒菜的烹饪时间取决于多种因素，包括菜品的种类、烹调方法、火力大小、锅具、油的温度和数量等。
一般来说，炒蔬菜的烹饪时间比炒肉和鱼类短。例如，炒青菜只需要一两分钟，而炒豆角则需要五分钟左右。炒肉类和鱼类的时间则更长，通常需要 10 至 15 分钟左右才能确保熟透。
此外，烹调时间还会受到火力大小和锅具的影响。使用大火可以缩短烹饪时间，但需要注意不要烧焦。使用平底锅可以加快传热速度，从而缩短烹饪时间。
总的来说，炒菜的烹调时间需要根据具体情况进行调整，以确保菜品熟透，口感良好。
你好，这个是要考虑具体炒的什么菜，怎么个炒法。
青菜的话很容易熟，比如菠菜四五分钟就可以出锅了。
肉菜就慢的多了，尤其切的比较厚的话，那十几分钟都未必熟。
