牛骨汤怎样保存不变味（牛骨汤怎么保存长期不坏）

1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室中冷藏，待其凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。

2、把剩下的部分， 注入制冰格内，使之冻结成块。

3、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。

将做好的牛骨汤放入冰箱中,凝固之后将浮油去除,然后放在冰箱里冷冻,冻结后放在塑料袋中再放进冰箱,随用随取即可，这样牛骨汤就不会变味。