鱼腥线怎么抽（鱼腥线有必要去除吗）

1.

鱼腥线的位置在鱼骨中心线。

2.

第一步，去骨去内脏后把鱼放到案板上。

3.

第二步，在鱼鳃下侧切一厘米深，白色的线就是鱼腥线。

4.

第三步，在鱼尾切一刀，切到鱼骨后停止。

5.

第四步，用左手捏住鱼腥线，右手拿刀轻轻拍动鱼身，左手慢慢往出拽鱼腥线，切记不要用力，以防拽断。这就是整根的鱼腥线。

6.

第五步，将鱼翻个身，将以上步骤重复一遍就可以了