这样做杏鲍菇炒牛肉粒好吃。
用料
杏鲍菇、牛肉、辣椒、黑胡椒粉、葱姜蒜、淀粉、料酒、老抽、生抽、糖、盐。
香鲍菇牛肉粒的做法
1、将牛肉洗净切粒，放入小碗，一点老抽加料酒，淀粉用筷子搅拌均匀，腌半个小时。
2、杏鲍菇洗净，切成1至2厘米小方块状。
3、将青红椒切丁、葱切段、姜切条、蒜切片备用。
4、拿个碗调汁，放入碗中放少许生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、糖丶盐拌匀。
5、起油锅，放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水，翻炒后盛出。
6、将锅中倒少量油，油热放生姜，调小火放牛肉粒翻炒断生后放辣椒，倒入杏鲍菇粒，把调的汁倒入翻炒收汁。
7、最后出锅前放入葱花即可盛出。
