乌檀木菜板与铁木菜板的区别（怎么分辨铁木菜板和乌檀木菜板）

铁木菜板和乌檀木菜板相比较，乌檀木的菜板更好。铁木菜板虽然品质也不错，但它材质太硬，切剁反弹力大。而且易干燥开裂，易滋生细菌，需定期养护。

开裂的菜枛乌檀木菜板有:木质紧实；防霉抗菌；软硬度适中；不易开裂；外观漂亮；养护容易等优点。

乌檀木菜板是乌木和檀木混合制成的，铁木菜板就是铁木制作成的。