四川泡木姜子是一种非常受欢迎的辣椒调味料，它可以为各种菜肴增添辣味和香气。以下是制作四川泡木姜子的正确方法：
材料：
- 干辣椒：选择干辣椒，如红辣椒或指天椒，根据个人口味选择辣度。
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将干辣椒用剪刀修整，去掉较老旧的部分，并将其切成段状，去除内部的籽。
2. 锅中倒入足够的食用油，加热至6成热。将切好的干辣椒放入锅中炸炒约1分钟，直到变脆。注意要掌握好火候，避免炸糊。
3. 将炸好的辣椒捞出沥油备用。
4. 另起一个锅，加入适量食用油并加热。放入姜片和枸杞，小火爆炒至姜片微黄。
5. 将爆香的姜片和枸杞与炸好的辣椒一起放入研磨器或搅拌机中。
6. 在研磨器中加入适量盐，按需调整。然后将所有材料一起细磨，直至成为颗粒状的泡木姜子。
7. 将制作好的四川泡木姜子放入干净的密封容器中保存，以保持其新鲜度。
温馨提示：泡木姜子可以根据个人喜好进行调整，例如可以增减辣椒的用量、加入其他调味品等。同时，注意个人偏好的辣度，在使用时适量添加即可。
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