材料
土豆2粒，虾米适量，囖卜丝适量，耗油1小茶匙，水400克
做法
1、土豆刨皮切片再泡白醋，不需要太久，稍微把土豆都有泡洗过白醋就好，再沥干水份。
2、虾米洗净，囖卜切一小块下来刨丝。
3、锅烧热油后爆香虾米，倒入沥干水份的土豆下去炒，炒1分钟后倒入准备的耗油再炒。
4、倒入400克的水下去焖煮5分钟，用筷子插得穿土豆就是熟透了，就倒入囖卜丝炒几下就可以上碟了。
土豆基围虾的做法
主料3人份
土豆450克
虾175克
辅料
干辣椒适量 油4汤勺 料酒1汤勺 生抽3汤勺 白糖1汤勺 盐0.5勺
步骤1
食材：土豆（已清洗去皮切块）、鲜虾（已清洗）、干辣椒
步骤2
烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒
步骤3
接着，搁入干辣椒、加适量的清水煮开煮至土豆熟软
步骤4
然后，合入已清洗好的鲜虾，加1汤勺料酒
步骤5
加3汤勺生抽
步骤6
加1汤勺白糖
步骤7
加0.5勺盐
步骤8
调味煮开
步骤9
最后，煮上3——4分钟，即成
