麦穗鱼在一周龄时达到性成熟时期就会来是配对产卵繁殖。
成鱼大多在水域周围的木杆、水草以及石块上面进行配对产卵，雌鱼产卵后雄鱼护卵，产卵期为4-6月份左右，各地都有一定的差异。
1、麦穗鱼繁殖习性：麦穗鱼性成熟早，当年鱼苗1冬龄即可达性到成熟期，产卵期集中在每年的4～7月，一年产1次卵，环境、食物等因素都良好时一年亦可产两次卵，雌鱼怀卵量约300～3000粒，卵属沉性黏着卵，多产在水下光石块、树枝等硬物体上，产卵后雄鱼有护卵习性。
2、自然繁殖：时间：麦穗鱼是卵生鱼类，产卵期多集中在每年的4～7月，尤以5～6月最集中，一般情况下一年只产一次卵，但若环境、食物等各方面因素都好时一年亦可产两次卵。过程：麦穗鱼的卵在体外完成受精，繁殖期亲鱼先配对，然后雌鱼将卵产在水下的光石块、树枝等硬物体上，与此同时雄鱼也将精子排在卵上，产卵后雄鱼有护卵习性。孵化：麦穗鱼卵约2～7天孵化成小鱼，但具体孵化时间因水温等因素不同而不同，例如水温15～20℃时5～7天孵化成小鱼，而水温20～25℃时只需2～3天可孵化成小鱼。
