葡聚糖广泛存在于真菌细胞壁，（1,3）-β-D葡聚糖占真菌细胞壁成分的50%以上，是真菌细胞壁上的特有成分。真菌进入人体血液或深部组织后，经吞噬细胞的吞噬、消化等处理，（1,3）-β-D葡聚糖可从细胞壁释放，使血液及其他体液中含量增高；而在浅部真菌感染时，（1,3）-β-D葡聚糖未被释放，故其在体液中的含量不增高，可通过对血液或非血液标本中（1,3）-β-D葡聚糖的检测，了解机体是否感染侵袭性真菌。
(1-3)-β-D-葡聚糖是一种极富生物活性的多糖,它表现出很强的刺激免疫和抗肿瘤活性,是一种良好的生物反应调节剂。
