自制梅干家常做法（甜梅干怎么制作）

自制梅干的家常做法是将新鲜的梅子洗净晾干，然后挑出梅子中的果核，再撒上适量的盐和白糖，将梅子放入干燥的玻璃瓶中密封，放置在阴凉通风的地方，每天摇晃瓶子，大约15-20天后即可食用。此时的梅子已经经过了腌制，味道酸甜可口，适合作为下饭菜或下酒小菜，同时也可以保存数月时间。