哈密瓜皮能煮出颜色吗（哈密瓜皮是青的好还是黄的好）

不能。

哈密瓜和其他的水果一样，瓜皮上面含有维生素、纤维素，以及各类矿物元素。哈密瓜最外面的那一层有纹路的硬皮是不能吃的，把上面薄薄的一层纹路去掉后，瓜皮上的“瓜白”是可以吃的。

那么哈密瓜皮怎么吃呢？可以将“瓜白”部分切成小块凉拌；也可以炒着吃，不管是清炒还是和肉丝一起炒；还可以切成丝，加点蜂蜜，用开水泡茶喝;哈密瓜皮还能当面膜敷。