花鲢是一种非常鲜美的淡水鱼，以下是一份家常做法的花鲢白汤：
准备食材：花鲢鱼 1 条，姜片 3 片，葱结 1 个，料酒 1 汤匙，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量。
将花鲢鱼处理干净，切成大块。
将切好的鱼块放入锅中，加入姜片、葱结和料酒，搅拌均匀。
加入适量的清水，水量要没过鱼块，大火煮开。
煮开后转小火，盖上锅盖煮 20-30 分钟，直到鱼肉熟透，汤汁变白。
加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
提醒：
如果喜欢更浓郁的鱼汤，可以在煮鱼的过程中加入一些豆腐或者蘑菇等食材。
煮鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来适当调整。
