几斤鲜笋晒1斤干笋（一百斤竹笋可以晒几斤干笋）

大概三斤鲜笋晒一斤干笋。

制作笋干一般有烘干或晾晒和真空冷冻干燥笋干两种方法。

烘干或晾晒的工艺一般分为6步。挖笋——削笋——煮笋——漂笋——切片或落榨——晒干或烘（烤）干

真空冷冻干燥笋干工艺流程：新鲜竹笋——剥壳清洗——切片——漂烫 （柠檬酸溶液中）——冷却——预冻 （-20℃）——真空冷冻干燥——包装——成品。

大约3斤鲜笋晒1斤干笋