1.
以面条 半斤、葱 1根、鸡蛋 2个、西红柿1个 1个、酱油 1勺、蚝油 1勺、大豆酱 1勺、胡椒粉 1勺为例。
准备食材：面条半斤，鸡蛋2个，葱1根，西红柿1个，酱油1勺，大豆酱1勺，蚝油1勺，盐1勺，胡椒粉1勺
2.
青椒切条，洋葱切丝，西红柿切成小方块
3.
锅中烧开水，下面条煮2—3分钟，捞出凉水过一下，沥干水放盘中。
4.
鸡蛋原液打散，少许盐，锅内热油，倒入鸡蛋煎至金黄，捞出备用。
5.
锅内放油，烧热，倒入西红柿翻炒加酱油、蚝油、大豆酱搅拌均匀，加少许水倒入面条翻炒。
6.
加鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精翻炒，撒葱花即可。
