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真空包装的八宝鸭怎么煮(八宝鸭真空包装生的如何食用)

真空包装的八宝鸭怎么煮(八宝鸭真空包装生的如何食用)

更新时间:2024-04-12 18:28:23

真空包装的八宝鸭怎么煮

材料
净肥鸭1只,火腿、鸡肫、干贝、虾仁、莲子、香菇、冬笋、青豆各30克,酱油25克,料酒15克,白糖10克,湿淀粉10克,鲜汤50克。
做法
1、火腿、鸡肫、香菇、冬笋均切成丁。肥鸭治净,从脊背剖开,拆去骨架,斩去翅尖、爪、下入沸水锅中焯去血污捞出。
2、火腿丁、鸡肫丁、香菇丁、冬笋丁、干贝、虾仁、莲子、青豆放入容器内,加入全部调料(不含湿淀粉)拌匀,填入鸭腹内。
3、肥鸭脊朝上放入汤碗内,上笼蒸约3小时,至鸭肉酥烂取出。鸭子腹朝上放入盘内。
4、蒸鸭子的原汁倒入锅内烧开,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鸭子上即成。

真空包装的八宝鸭可以带着包装放到微波炉里微热就行了,不用煮,拿出来再一煮面目全非了。

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