步骤 1
准备猪大排肉片
步骤 2
用刀背拍肉
步骤 3
葱姜碎准备好
步骤 4
撒盐
步骤 5
加糖
步骤 6
糖多一点
步骤 7
一勺生抽，不能放太多不然肉会黑
步骤 8
加料酒，五六勺吧
步骤 9
撒白胡椒粉
步骤 10
用手抓匀
步骤 11
抓匀的大排肉等个20分钟入味
步骤 12
干淀粉倒出来
步骤 13
20分钟腌制好之后沾淀粉（也可以打个鸡蛋先裹蛋液后再弄淀粉）
步骤 14
两面都沾上
步骤 15
平底锅中小火热好的油锅里炸
步骤 16
不要频繁翻身以免淀粉脱落
步骤 17
翻三次差不多啦
步骤 18
出锅啦
