用水煮紫薯 为什么煮出来的水是绿色的（紫薯煮出来的水是蓝色的怎么办）

煮了紫薯的水之所以是绿色,是因为紫薯里面含有丰富的花青素,它可以溶解在水里,且如果水是碱性的,二者还会发生化学反应,从而导致水变成绿色