1.3碗面粉用开水和起，放置稍凉备用，
1碗面粉用小许温水化开酵母加水许向糖的水和起来。白糖作用促进发酵，烫面团和酵母面团比列为三比一。
2.2块面团和在一起揉均匀.场10分钟再揉均，表面光滑状态.下小齐好，揉成百馒头生胚和面鱼胚，
面鱼里面红糖馅料为红糖和面粉1比1.5混合，红糖用擀面杖擀一下把颗粒擀开。馒头揉得搓圆高一点，放入锅中场发小时至2倍大小，轻按表面能回弹.
3.开火上汽蒸25分钟.关火后3分钟开盖.
原料：面粉、酵母粉。
做法步骤：
第1步、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
第2步、发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
第3步、将面团揉匀，分成小份。
第4步、取一小份揉成小长条。
第5步、放入模具。
第6步、将模嗑一下，面鱼做好了。
第7步、全部做好后，经过二次发酵。
第8步、上锅蒸熟，开锅15分钟。
