1.
用料
干肉皮 200克
泡发木耳 50克
蒜 10克
姜 10克
料酒 5克
盐 5克
蚝油 5克
面粉 10克
蒜苔段 30克
做法：准备干肉皮200克一块
2.
掰成小块用水泡发
3.
肉皮容易飘起，压上盘子利于更快的泡好
4.
泡水一晚后，切成均匀的片，并放入开水焯水半分钟
5.
加入少量面粉
6.
拌匀，去除肉皮里的油份
7.
用水把肉皮淘洗干净，干肉皮准备完毕。
8.
锅中放50克油加热
9.
放入20克姜蒜爆香
10.
加入300克准备好肉皮，50克泡发木耳，30克蒜苔段
11.
加入5克盐，5克蚝油调味，翻炒五分钟出锅
12.
美味炒肉皮就出锅
