一、种植时间
洋荷姜可用种子来种植，也可以用块茎来种植，一般情况下，大多是采用块茎来种植，时间最好选在十一月到第二年的二月份，种植后，到了春季就能发芽了。
二、整地施肥
洋荷姜种植应选在合适的位置，确定好种植位置，选择在地势较高、土壤平坦、排水顺畅、背风向阳的沙壤土中生长，不能种植在低洼的位置。提前对土壤进行处理，将土壤进行深翻，保持好疏松透气效果，之后开种植沟深30cm左右，往里面施入腐熟的肥料作为基肥。
三、处理块茎
要想使用块茎来种植，在种植之前，先要将地下茎挖出来，然后将块茎上的泥土抖落掉。将块茎分割成好几块，保证每块上都要有几个种芽，这样能提高种植的成活率。
四、进行种植
土壤平整好，之后将洋荷姜的块茎种植进去，种植的时候，种芽的方向要朝上。
五、田间管理
洋荷姜种植出苗之后，要做好田间管理。定期进行除草，这样能避免杂草跟植株争夺养分，避免影响到幼苗的生长，除草后对幼苗植株适当培土。做好浇水、施肥的工作，适量浇水保持湿润，生长期对植株追肥2-3次。
